Caracteres, composicion, y estructura de la leche. Algunos aspectos relativos a la elaboracion de la leche. Alteraciones, defectos y contaminaciones de la leche. Comportamiento de la leche ante el frio y el calor. Ordeno. Acribia. Zaragoza. Año 1988. 2ª edición
https://librosmelior.org/es/libro-tecnico-y-manuales/350251-lactologia-tecnica-gf-roger-veisseyre-ref342172.html350251Lactología técnica (GF). Roger Veisseyre. Ref.342172https://librosmelior.org/367102-home_default/lactologia-tecnica-gf-roger-veisseyre-ref342172.jpg15.38instock15.3815.38002024-02-01T15:00:55+0100/Libro técnico y manuales/Gran formato
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